2011/12/21 豬頭三的豆腐

!為甚麼叫豬頭三呢?這一切都是自己豬頭造成的,而且還一次豬頭三件事,剛好成豬頭三…….

話說今晚仍舊是無盡的算圖之夜,要算圖 8 小時,反正電腦在算我又沒事,於是想說來沖個片好了。

趁著天氣冷,沖片的溫度很好控制,就趕緊來吧!!!

在泡顯影液時看到今早泡的黃豆,心想,反正定影、水洗時也沒事做,就一邊煮豆漿、一邊沖片好了。

這就是豬頭一和豬頭二故事的開始。

一個可以吃、一個不能吃,而且時間都是不能停的事情,我就這樣把它們混在一起做。

還好豆漿煮滾時趕緊關火,先把定影液換掉然後水洗,接著等水洗時來過濾豆渣,忙啊!!!

 

2011122101.jpg  

*Nokia N97mini*

是『噴』嗎?錯錯錯!怎可對食物不敬……….那是豆腐的 prototype。

動物分類做久了,一直想要有個 Prototype 可以發表,想不到我的第一次是給了豆腐…….

上面說了兩個豬頭的故事了,還好底片洗得很漂亮,貴了一倍的底片,看到片基就知道一切都值得的!

豆漿也是這 10 多次來最好喝的一次,又香又濃。一切都這麼完美。

這時突然有個想法,不如來做個絹豆腐吧!!!反正絹豆腐不需要壓,只要放著成型就好了。

此時嘴角不禁露出得意的微笑,今天真是一炮三響啊!

片子沖的好、豆漿煮得棒,絹豆腐應該也沒問題了。

只是,這時豬頭三跑出來了,把鹽滷 3/8 匙看成 1又3/8 匙,這下從絹豆腐變成豆腐了。

 

2011122102.jpg  

*Nokia N97mini*

是近拍!我根本還沒有準備壓豆腐的器材啊!但是眼看絹豆腐又已經變成豆腐了,不壓也不行了。

開始手忙腳亂的找濾布、漏水容器,最好總算都裝進去了,才發現找不到合適的壓版,天啊!!!

這個也不行、那個也不對,差點用自己的腦袋下去合合看了,就在頭低下來的同時,

眼角餘光看到一個砂鍋,呼!我的頭有救了!

最後就是用砂鍋蓋壓,所以各位可以看到中央一個圈圈造型,那就是沙鍋蓋的痕跡。

此時鹽滷已經加入快 10 分鐘了,突然心中想起一首歌,我的青春小鳥一去不復返,

心中早有我的絹豆腐已經回不來了的覺悟,但是還是想要吃到豆腐啊!

這樣我的 4 碗豆漿才不會白白犧牲。

即使是死馬當活馬醫了,但是心中仍不斷的吶喊著:還我好喝的豆漿…..

 

2011122103.jpg  

*Nokia N97mini*

為早已過了壓豆腐的黃金時間,所以豆腐不太能重新合體。

唉!我的腹肌就聽話多了,全部凝成一大塊。

試吃時間到了,醜媳婦遲早要見公婆的。

只是奇怪了,太太醜不醜關公婆什麼事啊?應該和老公比較有關係吧?

況且古代是說媒的,媳婦再醜也是公婆自己挑的,可憐的是新郎,他永遠是最後一個知道的…..

 

!說真的,還真好吃呢!!!除了壓太大力有點乾之外,還真的有豆子的香味呢!

只是此刻我的俠義心腸又起了,深深為豆腐抱不平,而且是超大的不平!!

各位回頭看看第一張照片,若剛剛已經吐過了,這次可以不要吐了,

其實豆腐是很小一片的,還扁扁的,但是花了我 4 碗豆漿。

中式豆漿黃豆與水是 1 比 10 ,一碗賣 15 元,我煮的是日式豆漿(1比4),超濃的豆漿,

但是只做出那一點的豆腐,我看只能賣 10-15 元吧?

一樣的豆漿可以賣到 150 元,豆腐卻賣不到 20 元。

慘啊!是賣豆腐的老實,還是賣豆漿的坑人?

根據物質不滅定律,即使從四碗豆漿變成薄薄一片,但是質量並無差異,只少了一些乳清而已。

吃著吃著還是會很飽的。但是我的冰箱通通是暗房的藥水,我又不敢冰進去,

若是有豬頭四事件,呵呵!就不是那麼簡單可以處理的。

 

人造業個人擔,就用力的吃吧!幸好還算好吃,把可以吃的東西丟掉是不道德的喔!

經過這次豬頭三豆腐事件,我對我的豆漿、豆腐、豆花更有信心了,醜可以解決,難吃就沒救了。

就像媳婦(老婆)一樣,不怕醜,只怕心眼不好啊!!!畢竟容顏是上帝最早收回的一樣東西。

豬頭三烹飪教室下回見囉!

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2011/12/21 豬頭三的豆腐 有 5 則回應

  1. applepeel 說道:

    除了佩服你厲害外,還有⋯好好笑XD
    版主回覆:(12/22/2011 12:43:49 AM)
    我也不願意啊!難得煮出這麼好喝的濃豆漿。
    只是本以為定影液可以和豆漿成為好朋友的說……..
    下次不敢這樣亂搞了。

  2. L.E 說道:

    笑到一個不行~
    還以為是失敗才說豬頭..
    結是聰明到一個不行~
    全都安全hold住了XDD
    版主回覆:(12/22/2011 12:11:17 PM)
    還好底片沒沖壞,這是比較重要的。
    只不過豆腐變得很難看就是了……..
    晚點再來貼照片,與豆漿一起出現的底片呢!

  3. 漂亮小姐 說道:

    有趣的過程..多謝分享^^
    版主回覆:(12/22/2011 01:26:22 PM)
    謝謝啦!
    希望下次烹飪教室的心得可以是正常版的!

  4. oldman 說道:

    晚上安安~
    精彩非常 ^^
    版主回覆:(12/22/2011 01:27:01 PM)
    呵呵!
    希望下次可以貼出色香為俱全的豆腐了!

  5. meiko 說道:

    唉~豆腐可以讓你寫得那麼好笑,也實在不辜負這四碗豆漿了!
    自己做的一定很好吃,很清爽!
    多練習幾次,我就要跟你交換麵包了啦~
    版主回覆:(12/23/2011 01:08:59 AM)
    呵呵!那四碗可是這十多次來最好喝的一次了。
    不過我相信我可以重複的。
    讓我想到廚房裡的人類學家這本書,如果我早點開始做豆漿,
    或許我也可以出一本廚房裡的分類學家,這樣就算博士沒唸完也起碼有個小成就呢!
    真的要交換麵包???這樣是我賺到耶!啦啦啦!
    我覺得麵包難太多了。還要和酵母菌說話,呵呵!
    我有個朋友據說有從清朝流傳到現在的老麵耶,
    可惜他只愛做饅頭不愛麵包。

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