就在澎湖南海碼頭和水試所馬公工作站中間有個花枝的分切廠。
每每經過都只有看到切下來的內殼一籃一籃的放在路邊而已，沒有見過正在分切的時候呢！
終於被我碰到一次了，呵呵！巡久了總是會碰到的。
當然是帶著微笑的打個招呼，客氣的問說可不可以拍照？
哈哈！那群可愛的阿桑不但說可以，還有人起身說要整理一下環境、還有人要讓開讓我好拍照。
真的是太讓人感動了，末了，還有人解說給我聽這些分切下來各個部位的不同用途。
＊Olympus E5 + ZD 12-60mm F:2.8-4.0＊
看到沒有啊！嚇死人的大，這些花枝我沒有仔細鑑種啦！但是看起來像是 Sepia pharaonis，可能啦！
當初應該和他們買一隻回家好好鑑種才是啊！
鑑種的方式有很多，我想這麼大的花枝，可能用口感來鑑種會比較適合一些。
註：花枝的分類是我博士班的論文題目，若我當年的老闆看到這篇一定會氣昏的………..
＊Olympus E5 + ZD 12-60mm F:2.8-4.0＊
他們就拿著一把小小的彎刀，迅速而確實的分切花枝。（注意看他右手上的小彎刀）
花枝也有人叫烏賊，別問我哪個比較正式，我因為論文中是使用花枝，所以我當然說花枝比較正式囉！
看看滿地的墨汁就知道為甚麼被叫烏賊了，不過我相信，這些墨汁一定是不小心切破的。
＊Olympus E5 + ZD 12-60mm F:2.8-4.0＊
這就是墨囊！墨囊是要另外收集的，據熱心的阿桑表示，這些墨囊是要交到做墨魚香腸的工廠。
我原本還以為是要去做墨魚義大利麵呢！可見國情不同，對食材利用的方式就差很大了。
＊Olympus E5 + ZD 12-60mm F:2.8-4.0＊
而這個才是最神奇的利用法，這是生殖腺吧？？？阿桑說是他的卵啦！存疑中……….
若各位有確切答案請告訴我。
這個是有錢都買不到的！阿桑一直強調這桶是不會賣的，這桶是要送到做花枝丸那裡！！！！
搞了半天，花枝丸的花枝味是從這裡來的喔？？！！而不是加了多少的新鮮花枝肉，呵呵！
我已經想很久了，為甚麼魚漿加上花枝肉打出來的丸子可以這麼香？
原來就是加了這堆花枝體內少數高含量膽固醇的東西………..真是一語驚醒夢中人啊！
這次看到了現場分切花枝，還問到了各式臟器的加工法，果真一點都不浪費啊！
真的是行千里路讀萬卷書，枉費我還認真的讀過一大堆 Paper、解剖過一大堆的花枝…….
很多的學問果真藏在市集中………..
這個有趣….花枝博士被阿桑打敗了 XD
版主回覆：(09/13/2011 12:14:41 PM)
呵呵！他們可是比我們這些研究室裡的厲害呢！
只是他們不知道學名而已，要不然他們殺的花枝絕對比我多太多了。
真的是最真實的解說啦!
看完有種心情很好的豁然開朗~
版主回覆：(09/14/2011 04:01:19 PM)
謝謝啦！
其實每每和在地人聊完天，心情都很好呢！
尤其是純樸的鄉下人家，真的都會讓人心情滿溢。
長知識了…
下一次咬花枝丸前,無疑會多聞一下@@
版主回覆：(09/16/2011 03:41:07 PM)
呵呵！據可靠線報那些是精囊。
下次吃的時候可要細細品嚐呢！