2012/04/18 島嶼週記三、小白沙嶼

週提到了貓嶼艱辛的紀錄片拍攝過程,其實拍紀錄片大多是苦樂參半的。

而且不瞞各位,即使是苦也常苦中作樂,畢竟那是自己喜歡的工作!

貓嶼天亮後到底發生了什麼事呢?群鷗合唱完我們這群瘋子又往哪裡去呢?

 

嶼日出後,大夥懷抱著激動的心情想說終於拍到了,也終於可以離開這個恐怖的小島了。

就在準備吃早餐時,突然聽見攝影師罵了一聲很大聲的:e04!大夥都嚇了一跳………..

回頭一看,哈哈哈!整桶的也是唯一的一桶食用水被加進螺旋藻健康飲料了。

原來是司機大哥怕大家整晚沒睡好,好心拿出他在直銷的螺旋藻濃縮液,加進水裡給大家補充體力。

但是那是我們唯一的一桶水耶!現在變成甜甜的紫色飲料了。

因為他以為我們要離開貓嶼回到澎湖本島了,想說沒乾淨水也沒關係了啊?

殊不知我們哪有這麼輕易就回去呢?我們要轉進到另一個保護區-小白沙嶼,繼續拍片去。

 

2012041801  

這是從小白沙嶼的制高點往下拍的,我們的帳棚就搭在沙灘上面。

白沙嶼和貓嶼比起來簡直就像是天堂!!!潔白的沙灘,當然不是我們在意的,哈哈!

我們在意的是柔軟、平坦的沙灘,終於可以好好將身體躺平睡個覺,白不白不是那麼在意了。

更重要的是這片沙灘遠離燕鷗們的繁殖地,也就是沒有惱人的鳥蝨與吵雜的鳴聲。

唯一美中不足的就是我們沒有水了…………,幸好一場美麗的誤會化解了我們的危機。

船隻送我們來後就離開了,我們因為沒有乾淨水,只能啃啃乾糧,準備度過悲慘的兩天。

就在這個時候,突然聽到像是被鬼打到的叫聲,幾個人就站在一艘船上一直叫、一直罵的!

三個字的、五個字的罵聲綿延不絕,攝影師就交代攝助說不停機,不論發生什麼事都不要停機。

經過攝影師和船隻上人員身體很『近距離』的接近,並且很『大聲』溝通之後,

我們並出示農漁局的核可文件,對方就變得很和藹可親了。

原來他們是保護區巡守隊的,以為我們是無許可私自登島,於是就一直和我們道歉啊!

這時攝影師突然使出大絕招………..拜託他們幫我們買水和買泡麵過來!!!!!!

哈哈哈!對方居然也說沒問題,真的是太感人了,我們的晚餐和隔天的早餐都解決了。

晚上躺在沙灘上時,真得覺得人生啊….要的真的不多,可以舒服的躺平,好像也就足夠了。

舒服的一覺,隔天竟然沒有人爬起來拍日出………….

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2012/04/11 食物的價值?

幾天都在大鵬灣做生態調查,想說都到大鵬灣了,順道去頗富盛名的華僑市場走走看看。

去看看所謂市場行情!

因為海博士買魚是都不看的,漁民朋友說多少就多少,不囉嗦的。

我不喜歡殺價,當初成立鮮魚鋪的目的之一就是改善漁民朋友的收入,

希望他們會體會到不需要非法捕撈也可以養家活口。若是壓低進貨價,就和我的理念背道而馳了。

結果從第一攤開始,就讓海博士心中只有『驚』,而且不是只有一個驚,是從頭到尾都在驚!

華僑市場的終端賣價居然比我進貨價還低,有些還低到將近 1/3 而已!!!!!!!!

請相信我,我心中吃驚的程度不只上面那些驚嘆號…………..

我被漁民朋友騙了嗎?我當了冤大頭嗎?不不不,我相信我的漁民朋友!

但是各位向我買魚的朋友相信我嗎?

心灰意冷至極,但是還是打起精神,買了一些魚來試吃,只有試吃才是真功夫。

就在市場邊的代客烹煮用清蒸的,這樣比較容易吃出真味道。

一吃……………天啊!真的要含淚吃魚了…………

心中『e04』聲四起,這下要用老梗了,相信我,我心中的『e04』聲絕對多過上面的冒號!

好好的笛鯛,這麼好的魚,怎麼會如此軟爛如泥!!!!

體色超漂亮的,但是卻超級不新鮮,不知解凍、冷凍的循環多少次了?

別問我為什麼魚的體色為什麼還可以這麼漂亮?我真的也不清楚………….

突然想到食物的真正價值!若是純粹比售價,我的售價普遍是華僑市場的 3 倍,高級魚大約是 1.5  倍。

但是我的是真正新鮮,捕獲後立即處理,處理後抽真空極速冷凍,真的是很費工。

需要當天收魚、當天處理,真的是偷懶不得的!

好有買來試吃,海博士可以很大聲的說,

我的魚不便宜,但是絕對物有所值,而,這就是魚的真價值!

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2012/04/11 食物的價值?

幾天都在大鵬灣做生態調查,想說都到大鵬灣了,順道去頗富盛名的華僑市場走走看看。

去看看所謂市場行情!

因為海博士買魚是都不看的,漁民朋友說多少就多少,不囉嗦的。

我不喜歡殺價,當初成立鮮魚鋪的目的之一就是改善漁民朋友的收入,

希望他們會體會到不需要非法捕撈也可以養家活口。若是壓低進貨價,就和我的理念背道而馳了。

結果從第一攤開始,就讓海博士心中只有『驚』,而且不是只有一個驚,是從頭到尾都在驚!

華僑市場的終端賣價居然比我進貨價還低,有些還低到將近 1/3 而已!!!!!!!!

請相信我,我心中吃驚的程度不只上面那些驚嘆號…………..

我被漁民朋友騙了嗎?我當了冤大頭嗎?不不不,我相信我的漁民朋友!

但是各位向我買魚的朋友相信我嗎?

心灰意冷至極,但是還是打起精神,買了一些魚來試吃,只有試吃才是真功夫。

就在市場邊的代客烹煮用清蒸的,這樣比較容易吃出真味道。

一吃……………天啊!真的要含淚吃魚了…………

心中『e04』聲四起,這下要用老梗了,相信我,我心中的『e04』聲絕對多過上面的冒號!

好好的笛鯛,這麼好的魚,怎麼會如此軟爛如泥!!!!

體色超漂亮的,但是卻超級不新鮮,不知解凍、冷凍的循環多少次了?

別問我為什麼魚的體色為什麼還可以這麼漂亮?我真的也不清楚………….

突然想到食物的真正價值!若是純粹比售價,我的售價普遍是華僑市場的 3 倍,高級魚大約是 1.5  倍。

但是我的是真正新鮮,捕獲後立即處理,處理後抽真空極速冷凍,真的是很費工。

需要當天收魚、當天處理,真的是偷懶不得的!

好有買來試吃,海博士可以很大聲的說,

我的魚不便宜,但是絕對物有所值,而,這就是魚的真價值!

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2012/04/09 島嶼週記二、貓嶼

2012040901 

貓嶼群鷗飛舞的的日出 

 

 

嶼無鳥、貓嶼無貓!這是我對貓嶼的第一個印象。

很喜歡看鳥,但不喜歡用賞鳥這個字,我總覺得看比賞來得更親切、更生活!

從開始看鳥就一直夢想著到澎湖看燕鷗,尤其是到貓嶼看玄燕鷗。

這個美夢終於在 2004 年的夏天成真了!

我帶著年代的攝影團隊,有著農漁局核准的公文,終於登上貓嶼拍攝生態紀錄片。

整座島嶼充滿著各種燕鷗,當攀爬上制高點時,還得隨時注意不要踩到燕鷗寶寶或是燕鷗蛋的。

這些燕鷗全擠在這小小的貓嶼上,吃、喝、拉、撒全在島上。

除了髒、臭的環境外,還有繁殖失敗的鳥屍,有鳥屍就會有鳥蝨………,還聽說有著許多的蛇類。

而貓嶼也是充滿著玄武岩的節理,根本沒有一塊平地,只有緩一點的坡和陡一點的坡。

地面更是別提了,全部都是尖銳的玄武岩稜角,這樣可以想像我們的過夜狀況了。

因為地面實在不舒適,這樣就已經很難入眠了,還得一直爬起來將身上的鳥蝨給拍掉。

即使是半夜,整座貓嶼仍是滿滿的燕鷗鳴叫聲。

真的,貓嶼那一晚,即使到現在,還是覺得苦不堪言啊!

到了凌晨,眾人紅著眼準備拍攝日出,說起來也很奇怪,整個島嶼安靜的出奇,

依舊是滿天空的飛鳥,但是卻沒有死命的鳴叫聲。

安靜到一種詭異的境界,說連一根針掉在玄武岩上都聽得到也不會太誇張。

突然間,太陽從雲後露出來,

接著所有天空中的、島嶼上的燕鷗們,居然一起大合唱,似乎在慶祝太陽的升起!

霎那間,我突然覺得,整晚的苦惱都有了代價,我想,我這輩子永遠不會忘記貓嶼的日出!

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2012/04/09 簡單的幸福-海菜蛋花湯

一次的海產中有一項很特別的產品,就是海菜囉!

海菜??海菜有什麼特別的???這個海菜可是來自東嶼坪的呢!

東嶼坪位於望安和七美中間的小島,剛好有朋友住在那裏,遂請她娘親幫忙一下,收了些海菜。

海菜一般是吃曬乾的,但是真正要吃到海洋的味道,還是要吃生鮮的才會好吃。

別以為用贈送的就是不好的東西喔!生鮮海菜需要冷凍,保存不易又佔體積,因此市面上很少可以看到。

那到底怎麼煮呢?

 

f2012040903  

塊海菜冰角,呵呵!可以用來打人,舉凡小孩不乖到老公不聽話,通通可以用!

打完了再拿來吃也還是可以,海菜自古以來的強身、活血、顧筋骨的由來就是這樣來的。

如果你相信上面說的,那就表示你甜甜圈或是油條吃太多了………..

++++++++以下是網路看來的,並無查證原始文獻+++++++++

2005年[癌症化療與藥學]期刊的研究,發現昆布與紫菜都有很高的褐藻多醣fucoidan,

且海藻含氟可提高身體防禦能力,強健牙齒及骨骼,

由於海帶(昆布)含豐富的褐藻多醣硫酸酯、褐藻膠及海藻聚糖,

可強化免疫機能、抑制癌細胞增生,且降低血壓、血脂及血膽固醇,

且抗污染幅射,所以特別適合常在電腦面前工作的人食用。

+++++++道聽塗說到此結束++++++++++++++++++

好啦!文不必一定要載道,如同吃東西也可以吃爽的!海菜就是好吃,這樣應該可以吧!

當然囉!高纖、低熱量、高蛋白這是少不了的啦!

 

f2012040902  

打人打累了就可以浸水退冰了,退好冰後用網盤瀝乾即可下鍋囉!

這張沒打閃光燈,所以看起來黑黑的,其實綠的很漂亮,可以看後面的照片。

 

f2012040904  

錯看吧!就大約一鍋水配上一份海菜,這樣夠豪邁了吧!

其實可以再稀一點啦!只是贈送的幹嘛吃那麼寒酸呢?(神經錯亂了,都是我買的啊!!!)

打個蛋即可上桌了。

 

f2012040901  

種陶碗,當天我喝了快三碗,真是爽快啊!

 

著胡德夫充滿太平洋風情的匆匆專輯,嘴裡喝著濃濃台灣海峽海味的海菜,

這真的就是一種享受啊!

注意事項:

1、該海菜已經經過洗淨,但若不放心者可以如同介紹的再洗、瀝乾一次。

2、由於再洗過,所以海菜已經沒有鹹味了,煮湯時鹽巴需要少許。

3、至於味精,嗯!謝謝再聯絡!不建議施用,可以加一些魚骨頭進去煮也可以。

基於海洋生態的健康,現在不建議加入吻仔魚,要不然加吻仔魚真的是絕配。

4、打完收工,記得要洗碗,否則被老婆罵、被老公嫌棄,本人一概不負責。

5、也可以做炸海菜(超好吃的)、海菜魚丸湯等等。

 

附註:收海菜真的是很辛苦很辛苦的行業。我有拍一系列的照片,等我有空來寫一篇海菜的採收好了。

看完後,大家應該會用舌頭把留在鍋裡的海菜全舔乾淨才是。採海菜真的太累了………

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2012/04/09 島嶼週記二、貓嶼

2012040901 

貓嶼群鷗飛舞的的日出 

 

 

嶼無鳥、貓嶼無貓!這是我對貓嶼的第一個印象。

很喜歡看鳥,但不喜歡用賞鳥這個字,我總覺得看比賞來得更親切、更生活!

從開始看鳥就一直夢想著到澎湖看燕鷗,尤其是到貓嶼看玄燕鷗。

這個美夢終於在 2004 年的夏天成真了!

我帶著年代的攝影團隊,有著農漁局核准的公文,終於登上貓嶼拍攝生態紀錄片。

整座島嶼充滿著各種燕鷗,當攀爬上制高點時,還得隨時注意不要踩到燕鷗寶寶或是燕鷗蛋的。

這些燕鷗全擠在這小小的貓嶼上,吃、喝、拉、撒全在島上。

除了髒、臭的環境外,還有繁殖失敗的鳥屍,有鳥屍就會有鳥蝨………,還聽說有著許多的蛇類。

而貓嶼也是充滿著玄武岩的節理,根本沒有一塊平地,只有緩一點的坡和陡一點的坡。

地面更是別提了,全部都是尖銳的玄武岩稜角,這樣可以想像我們的過夜狀況了。

因為地面實在不舒適,這樣就已經很難入眠了,還得一直爬起來將身上的鳥蝨給拍掉。

即使是半夜,整座貓嶼仍是滿滿的燕鷗鳴叫聲。

真的,貓嶼那一晚,即使到現在,還是覺得苦不堪言啊!

到了凌晨,眾人紅著眼準備拍攝日出,說起來也很奇怪,整個島嶼安靜的出奇,

依舊是滿天空的飛鳥,但是卻沒有死命的鳴叫聲。

安靜到一種詭異的境界,說連一根針掉在玄武岩上都聽得到也不會太誇張。

突然間,太陽從雲後露出來,

接著所有天空中的、島嶼上的燕鷗們,居然一起大合唱,似乎在慶祝太陽的升起!

霎那間,我突然覺得,整晚的苦惱都有了代價,我想,我這輩子永遠不會忘記貓嶼的日出!

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2012/04/09 簡單的幸福-海菜蛋花湯

一次的海產中有一項很特別的產品,就是海菜囉!

海菜??海菜有什麼特別的???這個海菜可是來自東嶼坪的呢!

東嶼坪位於望安和七美中間的小島,剛好有朋友住在那裏,遂請她娘親幫忙一下,收了些海菜。

海菜一般是吃曬乾的,但是真正要吃到海洋的味道,還是要吃生鮮的才會好吃。

別以為用贈送的就是不好的東西喔!生鮮海菜需要冷凍,保存不易又佔體積,因此市面上很少可以看到。

那到底怎麼煮呢?

 

f2012040903  

塊海菜冰角,呵呵!可以用來打人,舉凡小孩不乖到老公不聽話,通通可以用!

打完了再拿來吃也還是可以,海菜自古以來的強身、活血、顧筋骨的由來就是這樣來的。

如果你相信上面說的,那就表示你甜甜圈或是油條吃太多了………..

++++++++以下是網路看來的,並無查證原始文獻+++++++++

2005年[癌症化療與藥學]期刊的研究,發現昆布與紫菜都有很高的褐藻多醣fucoidan,

且海藻含氟可提高身體防禦能力,強健牙齒及骨骼,

由於海帶(昆布)含豐富的褐藻多醣硫酸酯、褐藻膠及海藻聚糖,

可強化免疫機能、抑制癌細胞增生,且降低血壓、血脂及血膽固醇,

且抗污染幅射,所以特別適合常在電腦面前工作的人食用。

+++++++道聽塗說到此結束++++++++++++++++++

好啦!文不必一定要載道,如同吃東西也可以吃爽的!海菜就是好吃,這樣應該可以吧!

當然囉!高纖、低熱量、高蛋白這是少不了的啦!

 

f2012040902  

打人打累了就可以浸水退冰了,退好冰後用網盤瀝乾即可下鍋囉!

這張沒打閃光燈,所以看起來黑黑的,其實綠的很漂亮,可以看後面的照片。

 

f2012040904  

錯看吧!就大約一鍋水配上一份海菜,這樣夠豪邁了吧!

其實可以再稀一點啦!只是贈送的幹嘛吃那麼寒酸呢?(神經錯亂了,都是我買的啊!!!)

打個蛋即可上桌了。

 

f2012040901  

種陶碗,當天我喝了快三碗,真是爽快啊!

 

著胡德夫充滿太平洋風情的匆匆專輯,嘴裡喝著濃濃台灣海峽海味的海菜,

這真的就是一種享受啊!

注意事項:

1、該海菜已經經過洗淨,但若不放心者可以如同介紹的再洗、瀝乾一次。

2、由於再洗過,所以海菜已經沒有鹹味了,煮湯時鹽巴需要少許。

3、至於味精,嗯!謝謝再聯絡!不建議施用,可以加一些魚骨頭進去煮也可以。

基於海洋生態的健康,現在不建議加入吻仔魚,要不然加吻仔魚真的是絕配。

4、打完收工,記得要洗碗,否則被老婆罵、被老公嫌棄,本人一概不負責。

5、也可以做炸海菜(超好吃的)、海菜魚丸湯等等。

 

附註:收海菜真的是很辛苦很辛苦的行業。我有拍一系列的照片,等我有空來寫一篇海菜的採收好了。

看完後,大家應該會用舌頭把留在鍋裡的海菜全舔乾淨才是。採海菜真的太累了………

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2012/04/03 島嶼週記一、東吉嶼

近參與了一個島嶼週記的計畫,每週要生出一篇澎湖島嶼的故事。

雖然字數不用多,400-500 之間就好了,但是要連續兩個月,也是個小挑戰呢!

今天這是第一篇喔!

++++++ 以上是計畫簡介,以下才是正式文章 ++++++++++

東吉  

 

!好寬廣的廟埕,這是我對東吉嶼的第一印象。

澎湖的離島腹地通常不大,島上難得有幾個地方是平坦的,

如此寬廣的廟埕,在澎湖的離島中我可是第一次見到呢!

東吉嶼,全盛時期有三千多位居民,如今常住居民卻僅剩二、三十位而已。

面對整座島嶼空蕩蕩的古宅和洋樓,對照這寬廣的廟埕,總會讓我誤以為這裡是美國荒涼的西部。

飛沙走石的正午,兩人相約在教堂前的廣場決鬥……… 一種肅殺、荒涼的感覺。

東吉嶼的廟埕前到底是誰在決鬥呢?

 

吉嶼到馬公與到台南距離相當,所以東吉嶼大多的鄉親都遷往台南居住。

東吉嶼還在 2002 年爭取改制,想要歸入台南縣中。

因此到底東吉是要屬於誰的行政區?台南縣和澎湖縣在此決鬥!

 

吉嶼位於南方四島海洋國家公園的範圍之內,據了解東吉嶼鄉親贊成的比例比其他地方高出甚多。

生態旅遊、永續利用和殺雞取卵、非法捕撈在此決鬥!

 

上許多美麗的古宅和洋樓,因長年無人居住、維護,多以倒塌或是損毀。

這些優美的建築敗壞的速度相當的快速,時間並不是站在保存古宅這一邊的。

這場古宅與時間的決鬥,在還沒開始就已經註定已失敗落幕了……….. 

 

依舊吹著,飛沙走石亦不曾停歇,就像時間的消逝般的恆常。

但東吉嶼美麗的廟埕可以美麗到何時呢?

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2012/04/03 島嶼週記一、東吉嶼

近參與了一個島嶼週記的計畫,每週要生出一篇澎湖島嶼的故事。

雖然字數不用多,400-500 之間就好了,但是要連續兩個月,也是個小挑戰呢!

今天這是第一篇喔!

++++++ 以上是計畫簡介,以下才是正式文章 ++++++++++

東吉  

 

!好寬廣的廟埕,這是我對東吉嶼的第一印象。

澎湖的離島腹地通常不大,島上難得有幾個地方是平坦的,

如此寬廣的廟埕,在澎湖的離島中我可是第一次見到呢!

東吉嶼,全盛時期有三千多位居民,如今常住居民卻僅剩二、三十位而已。

面對整座島嶼空蕩蕩的古宅和洋樓,對照這寬廣的廟埕,總會讓我誤以為這裡是美國荒涼的西部。

飛沙走石的正午,兩人相約在教堂前的廣場決鬥……… 一種肅殺、荒涼的感覺。

東吉嶼的廟埕前到底是誰在決鬥呢?

 

吉嶼到馬公與到台南距離相當,所以東吉嶼大多的鄉親都遷往台南居住。

東吉嶼還在 2002 年爭取改制,想要歸入台南縣中。

因此到底東吉是要屬於誰的行政區?台南縣和澎湖縣在此決鬥!

 

吉嶼位於南方四島海洋國家公園的範圍之內,據了解東吉嶼鄉親贊成的比例比其他地方高出甚多。

生態旅遊、永續利用和殺雞取卵、非法捕撈在此決鬥!

 

上許多美麗的古宅和洋樓,因長年無人居住、維護,多以倒塌或是損毀。

這些優美的建築敗壞的速度相當的快速,時間並不是站在保存古宅這一邊的。

這場古宅與時間的決鬥,在還沒開始就已經註定已失敗落幕了……….. 

 

依舊吹著,飛沙走石亦不曾停歇,就像時間的消逝般的恆常。

但東吉嶼美麗的廟埕可以美麗到何時呢?

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2012/03/27 漂亮的小灰蝶

哈!好直接的題目喔!簡單明瞭,就是漂亮的小灰蝶。

 

2012032701  

*Olympus E5 + ZD 70-300mm F:4-5.6*

隻蘇鐵小灰蝶(Chilades pandava peripatria)站在蘇鐵上(?)。

光吃的剛剛好,好細緻的紋理呢!

蘇鐵小灰蝶其實有一段很有意思的發現史。

下文引用自 yutsung227 發表於 http://nc.kl.edu.tw/bbs/showthread.php?t=27082

+++++++  以下不是我寫的,是 yutsung227 寫的喔!  ++++++++++

引用一下徐老師蝶圖鑑的內容如下:

"蘇鐵小灰蝶最早記錄見於1976年,當時被誤認為Lampides boeticus,但已指出其為害蘇鐵,

其後至1982年始於台北及屏東再度發現,隨後歷經數年未再有記錄"

之後,徐老師於 1987 年將其鑑定為蘇鐵綺灰蝶,至1988年始證實台東之蘇鐵自然保留區內有大量棲息。

在分佈範圍方面,則是…

"蘇鐵小灰蝶歷來分佈範圍始限於台東蘇鐵自然分佈之鹿野溪沿岸及海岸山脈,

但九零年代之後台灣地區各地栽植蘇鐵作為園藝樹種之風盛行,

致使本種不但由罕見物種一變而成常見蝶種。"

++++++++ 以上不是我寫的喔! ++++++++++++++++

 

 

2012032702  

*Olympus E5 + ZD 70-300mm F:4-5.6*

一起拍的波紋小灰蝶,因為沒有吃到光,真的就比較遜色了。

 

天內容很短,因為在那麼漂亮的小灰蝶之前,好像說什麼都是多餘的了。

有興趣的可以看看以前寫的:小灰蝶的沙龍照(按我),是不一樣的感覺喔!

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