認識我的人都知道我是不賣蝦子的，甚至連買都很少買。
原因當然就是捕撈方式對環境不友善。
我一直在等有沒有願意用改良式蝦拖網作業的漁船，呵呵！
捕撈的蝦子的一般底拖網混獲情況嚴重，一公斤的蝦子會有 15 公斤的混獲。
也就是吃一公斤的蝦子，要丟掉 15 公斤不要的漁獲，這是何等的浪費。
養殖的呢？養殖用藥、地下水來源、飼料配方等等，也是讓我卻步的原因。
＊Sigma DP2X＊
今天在布袋做調查，下午回到民宿要拿相機時發現民宿旁邊有摩托車來來去去的。
靠近一看，哇！！！全部都是蝦子，原來這些摩托車是來交蝦子的。
這些都是活跳跳的呢！從各個簽約的養殖池送過來的交貨的。
＊Sigma DP2X＊
蝦子秤重交貨後，立刻倒入碎冰保鮮。這是為了要讓我拍照才又撈起來的。
呵呵！其實我要拍的是牠們在冰裡面的樣子……….
＊Sigma DP2X＊
三十甲的蝦池，一天只能交出這些蝦子………..也難怪蝦子要賣這麼貴！
我前面說過了，我對蝦子沒有太大興趣，
但是我聽到 30 甲一天只有收成這些時，就引起我的興趣了。
開始和收貨的阿姨聊天，一聊下去才知道原來養蝦還有這麼大的區別喔！！！
1、他們的蝦池是海水蝦。
布袋港以南的蝦池是用淡水地下水補充，肉質會比較軟。
而布袋是用鹹化的地下水來補充，蝦子肉質比較硬，口感會比較好。
2、他們的蝦池是消毒蝦池。他們在蝦池使用『茶摳』而不是用化學藥劑。
茶摳就是茶籽榨油後剩下的殘渣，這些就是古代的肥皂。他們就是使用這種。
據他們說蝦子不怕茶摳，所以可以用茶摳來消毒殺菌。
3、沒有放保鮮劑，哈哈！廢話，收活蝦直接冷凍，根本不需要加保鮮劑。
今天晚上我有試煮一斤，果真！一煮下去蝦頭就變黑了！
蝦頭變黑和新不新鮮無關哦！蝦頭變黑是很正常的，只是大家誤會而已。
4、避免過度用藥，他們曬池高達 3-4 個月。大多數曬池為兩週至兩個月之間。
面對這麼好的養殖蝦，腦波很弱的我又買了很多…………
這幾天會吃到膽固醇狂飆吧……….
