這又是什麼碗糕標題？？？又是泡水又是美人的？
呵呵！這樣猜就對一半了，今天來看看美人腿 – 筊白筍是也！
埔里的筊白筍遠近都馳名，為了整體形象還取了個新名字，就是美人腿。
今天終於讓我有機會看看筊白筍的採收，
這麼辛苦的工作、這麼惡劣的環境，但是筊白筍再怎樣好像也貴不到哪裡？！
為了採美人腿，必須將自己的腿泡在水裡，看了之後只能頻頻搖頭……..
這真的是一件辛苦的工作啊！
＊Sigma DP2X＊
各位一天到晚在吃筊白筍，但是真的看過如何栽種、如何收割的應該沒有幾位吧？
筊白筍就是種植在水深至少及膝的水塘中，而且水質要好、又要有流動性。
所以可以想像收割的辛苦了。就像照片中的一樣，下半身浸在水裡面。
拖著一個塑膠箱裝著初步處理過的筊白筍，就這樣在水塘中一叢一叢的收割著。
＊Sigma DP2X＊
我說過在我照片中的人物，只要是正面照的，一定都聊過天並得到拍照的同意。
當然這位也不例外囉！要不然怎麼可能笑的這麼開心呢？
她一開始問我要做什麼，我說我沒看過筊白筍收割，所以想要拍一下。
她沒回話就是了，不過我倒是很厚臉皮的和她說謝謝後就開始拍了，哈哈！
＊Olympus E-5 + ZD 12-60mm F:2.8-4.0＊
一直看她在收筊白筍，後來腦波很弱的我就問她可以零賣一些給我吃嗎？
這張照片就是她在裝筊白筍給我的樣子。
她邊洗筊白筍我邊和她聊天，這樣得知了一些筊白筍買賣的小秘密。
原來筊白筍要賣之前會泡水一個晚上，這樣重量會比較重呢！
但是泡過水後的筊白筍會比較不甜，她一直和我們保證她的筊白筍超甜的。
然後就邊聊邊裝，裝好後她好像嫌不夠多，又多放好幾根，
然後看了看，又再多放幾根進去，這個動作還重複兩三次呢！
＊Sigma DP2X＊
反正聊過天就比較熟了嘛！哈哈！誰在跟你比較熟啦……….
於是乎厚著臉皮請她可否採收幾根讓我看看整個筊白筍採收的過程。
這是第一步，先用鐮刀割取筊白筍莖的下方。
＊Olympus E-5 + ZD 12-60mm F:2.8-4.0＊
莖切斷拿起來之後，再用鐮刀將莖的下方修乾淨。
此處就是我們吃筊白筍時下方露出的白色部位了。
＊Olympus E-5 + ZD 12-60mm F:2.8-4.0＊
接著當然是去掉上方的葉子。其實筊白筍一根很長呢！
去頭去尾後就剩沒多少了，所以一根筊白筍可吃吃的地方應該不會超過 1/4。
各位可以想像一下喔！這麼熱的天氣，全身要包的緊緊的。
尤其是還要穿著不透氣的青蛙裝（水套）和手套，天啊！真的是虐待人啊！
然後站在水裡面將採收起來的筊白筍去頭去尾，真的是辛苦啊！！
看到這裡，各位中秋節吃筊白筍時，真的不要再嫌它貴了，
好好珍惜這個大地恩賜的食物吧！
後記：Sigma DP 系列的缺點在今天完全顯露無疑，
對焦慢、寫入慢對於拍這種快速且連續動作的主題真的很吃力呢！
所以後來在拍處理的過程還是乖乖的拿出 Olympus E-5 來用。
幸好 E-5 的顏色也是很漂亮，要不然落差就太大了，哈哈！
