2012/04/09 簡單的幸福-海菜蛋花湯

這一次的海產中有一項很特別的產品，就是海菜囉！

海菜？？海菜有什麼特別的？？？這個海菜可是來自東嶼坪的呢！

東嶼坪位於望安和七美中間的小島，剛好有朋友住在那裏，遂請她娘親幫忙一下，收了些海菜。

海菜一般是吃曬乾的，但是真正要吃到海洋的味道，還是要吃生鮮的才會好吃。

別以為用贈送的就是不好的東西喔！生鮮海菜需要冷凍，保存不易又佔體積，因此市面上很少可以看到。

那到底怎麼煮呢？

 

 

整塊海菜冰角，呵呵！可以用來打人，舉凡小孩不乖到老公不聽話，通通可以用！

打完了再拿來吃也還是可以，海菜自古以來的強身、活血、顧筋骨的由來就是這樣來的。

如果你相信上面說的，那就表示你甜甜圈或是油條吃太多了………..

＋＋＋＋＋＋＋＋以下是網路看來的，並無查證原始文獻＋＋＋＋＋＋＋＋＋

2005年[癌症化療與藥學]期刊的研究，發現昆布與紫菜都有很高的褐藻多醣fucoidan，

且海藻含氟可提高身體防禦能力，強健牙齒及骨骼，

由於海帶(昆布)含豐富的褐藻多醣硫酸酯、褐藻膠及海藻聚糖，

可強化免疫機能、抑制癌細胞增生，且降低血壓、血脂及血膽固醇，

且抗污染幅射，所以特別適合常在電腦面前工作的人食用。

＋＋＋＋＋＋＋道聽塗說到此結束＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

好啦！文不必一定要載道，如同吃東西也可以吃爽的！海菜就是好吃，這樣應該可以吧！

當然囉！高纖、低熱量、高蛋白這是少不了的啦！

 

 

當打人打累了就可以浸水退冰了，退好冰後用網盤瀝乾即可下鍋囉！

這張沒打閃光燈，所以看起來黑黑的，其實綠的很漂亮，可以看後面的照片。

 

 

不錯看吧！就大約一鍋水配上一份海菜，這樣夠豪邁了吧！

其實可以再稀一點啦！只是贈送的幹嘛吃那麼寒酸呢？（神經錯亂了，都是我買的啊！！！）

打個蛋即可上桌了。

 

 

這種陶碗，當天我喝了快三碗，真是爽快啊！

 

聽著胡德夫充滿太平洋風情的匆匆專輯，嘴裡喝著濃濃台灣海峽海味的海菜，

這真的就是一種享受啊！

注意事項：

1、該海菜已經經過洗淨，但若不放心者可以如同介紹的再洗、瀝乾一次。

2、由於再洗過，所以海菜已經沒有鹹味了，煮湯時鹽巴需要少許。

3、至於味精，嗯！謝謝再聯絡！不建議施用，可以加一些魚骨頭進去煮也可以。

基於海洋生態的健康，現在不建議加入吻仔魚，要不然加吻仔魚真的是絕配。

4、打完收工，記得要洗碗，否則被老婆罵、被老公嫌棄，本人一概不負責。

5、也可以做炸海菜（超好吃的）、海菜魚丸湯等等。

 

附註：收海菜真的是很辛苦很辛苦的行業。我有拍一系列的照片，等我有空來寫一篇海菜的採收好了。

看完後，大家應該會用舌頭把留在鍋裡的海菜全舔乾淨才是。採海菜真的太累了………